CARENCIA
1ra Parte
Carencia: es la enfermedad que aparece por falta de vitaminas, minerales u oligo elementos.
Recordemos que las leyes de la nutrición dicen que estas deben ser suficientes en calorías, completa en nutrientes, equilibrada y adecuada. Sobretodo cuando hay falla en la segunda ley o de calidad. Es posible que muchos nutrientes que contienen estas vitaminas y minerales no se utilicen.
Recordar que las frutas y vegetales son ricos en estos elementos, vitaminas y minerales.
Causas de carencias vitamínicas
- Por falta de aporte
- Falta de apetito
- Regimenes monótonos
Una forma de prevenir carencia es variar la dieta diaria.
4. Uso creciente de alimentos refinados: postres, dulces.
5. Mala absorción.
6. Mayor demanda: embarazo, sepsis.
7. Alcoholismo crónico: causa importante y generalizada de carencia por falla en
digestión, adsorción, utilización y mayor pérdida.
8. Yatrogenia: por abuso de antibióticos, anticonvulsivantes. Los anticonceptivos
Pueden condicionar la aparición de numerosas carencias.
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